Il porridge è una preparazione che appartiene alla tradizione culinaria anglosassone. Consumato principalmente a colazione, si tratta di un preparato a base di fiocchi d'avena dalla consistenza piuttosto molle. Unaciotola di porridge, infatti, è molto equilibrata dal punto di vista nutrizionale: contiene carboidrati, proteine, fibre, vitamine e sali minerali. Vediamo insieme una golosa ricetta scovata e testata per voi!
Ingredienti
70 g di fiocchi d’avena
200 ml acqua oppure latte vegetale di mandorle o cocco
un pizzico di sale
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
frutta fresca di stagione
frutta secca (mandorle, anacardi)
semi oleosi (semi chia, semi di girasole, semi di zucca)
cocco rapè
N.B. Puoi trovare tutti gli ingredienti necessari nei punti vendita Farmanatura (ad eccezione della frutta fresca)
Preparazione
La sera prima metti i fiocchi di avena in ammollo in acqua fredda, ricoprili fino al filo superiore.
La mattina seguente l’avena avrà assorbito tutta l’acqua; versala in una pentola insieme a 200 ml d’acqua o al latte vegetale, lo sciroppo d’acero ed un pizzico di sale.
Accendi il fornello, porta a bollore ed abbassa la fiamma. Fai cuocere 10 minuti. Se noti che il porridge è troppo asciutto puoi aggiungere acqua o latte vegetale.
Nel frattempo pulisci e taglia la frutta fresca.
Non appena il tuo porridge sarà pronto, versalo in una bella ciotola e arricchiscilo con la frutta fresca, la frutta secca, il cocco rapè ed i semi oleosi.
